Fyllda pastarullar
Gör pastagratäng med rigatoni! Fyllda med smakrik köttfärs, mozzarella, parmesan och med en krämig béchamelsås kan det här inte bli annat än en oförglömlig middag. Servera gärna med tomatsallad och vitlöksbröd.
Ingredienser
- 400 g pasta, rigatoni (pastarör)
Köttfärssås
- 100 g bacon, pancetta eller skinka
- 1 lök, stor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter, medelstora
- 3 selleristjälkar
- 2 tsk oregano, torkad
- 600 g blandfärs, eller nötfärs
- 2 burkar krossade tomater, 400 g per burk
- 2 dl köttbuljong
- 1,5 dl rött vin
- Salt och malen peppar
- Socker
- Olivolja
- Basilika, färsk
Bechamelsås
- 50 g smör
- 40 g vetemjöl
- 5 dl mjölk, varm
- 100 g mozzarella, riven
- 100 g parmesan, riven
- Salt och malen peppar
- Muskotnöt, riven
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
