Fiskgryta med tomat, apelsin och saffran
Saffran och fisk är en bra kombo – tillsätt även apelsin för ännu en smaksensation.
Välj den fisk du gillar och toppa med räkor. Servera gärna med aioli och bröd.
Ingredienser
- 1 paprika
- 150 g zucchini
- 125 g fänkål
- 1 rödlök
- 250 g kokt potatis
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 g saffran
- 400 g krossade tomater
- 2 dl vitt vin
- 7 dl fiskbuljong, (alt kyckling eller vegetarisk)
- 1 apelsiner
- 400 g fisk, valfri sort
- 200 g skalade räkor
- Olivolja
- Salt
Till servering
- Aioli
- Bröd
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Mattias Larsson
Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.
Visa 103 recept
