Jordgubbskaka i långpanna

(14)

90 min

14 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Jordgubbskaka i långpanna är en kaka med små bitar av jordgubbar i en smarrig vaniljkaka. På toppen ligger en mix av cream cheese, vispgrädde och ännu fler färska jordgubbar. Supergott!

Ingredienser

175 g smör
3,5 dl socker
3 ägg
2 tsk vaniljextrakt
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 dl gräddfil
1 dl mjölk
300 g jordgubbar, färska

Kräm

150 g cream cheese
3 dl florsocker
3 dl vispgrädde

Dekoration

250 g jordgubbar, färska

Gör så här

1. 1Vispa mjukt smör och socker väl tillsammans. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje ägg så att du får en mjuk och luftig smörkräm.
2. 2Vispa i vaniljextraktet. Sikta mjölet tillsammans med bakpulver och bikarbonat och vänd ner i smeten tillsammans med gräddfil och mjölk.
3. 3Rensa jordgubbarna och skär dem i små bitar. Det hindrar att bären sjunker till botten av kakan under gräddningen.
4. 4Fördela smeten i en liten långpanna (cirka 20 x 30 cm) klädd med bakplåtspapper.
5. 5Grädda kakan i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 30 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är genomgräddad.
6. 6Låt kakan svalna helt innan du tar ut den ur formen.
7. 7Vispa cream cheese, florsocker och vispgrädde tillsammans till en mjuk kräm. Bred krämen över den kalla kakan.
8. 8Dela kakan i rutor och dekorera varje kakbit med jordgubbar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept