Smördegspaket med valnötskräm och päron

Name: Smördegspaket med valnötskräm och päron
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 6 smördegsplattor; 1 päron; 3 dl valnötter, ca 150 g; 0.5 dl olja; 1 tsk Rosmarin, torkad; 0.5 dl Vatten; Salt; Svartpeppar

(7)

45 min

8 ingredienser

Av Mattias Kristiansson

Supergoda smördegsknyten med valnötter och päron.
Enkla att göra och perfekta att servera på midsommarbordet.
Fungerar bra kalla på en buffé, eller varma med en kula glass till efterrätt

Smördegspaket med valnötskräm och päron — Foto: Mattias Kristiansson

Ingredienser

6 smördegsplattor
1 päron

Valnötskräm

3 dl valnötter, ca 150 g
0,5 dl olja
1 tsk rosmarin, torkad
0,5 dl vatten
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1. 1Mixa ihop valnötter, olja, rosmarin, vatten och eventuellt ost i en matberedare. Det ska bli en slät kräm. Smaksätt med salt och svartpeppar.
2. 2Sätt ugnen på 225 grader.
3. 3Skär smördegsplattorna på hälften så att du får 12 kvadrater. Bred ut ett lager valnötskräm på varje degbit men spara 2 cm ut till kanten.
4. 4Riv päronet och fördela över valnötskrämen.
5. 5Pensla kanterna med vatten och vik ihop till trekantiga paket.
6. 6Pressa ihop kanterna med en gaffel så att de verkligen håller tätt.
7. 7Grädda i ca 15 minuter, tills de har fått fin färg.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Kristiansson är hjärnan bakom VEGO – Sveriges första helt vegetariska mattidning. Sedan 2014 har han delat med sig av smarriga vegorecept i tidningar, böcker och på tv. Nu har han mest fokus på sin sajt vegomagasinet.se