Allt gott du kan göra av rabarber

Så gör du hemmagjord rabarberkräm
Så gör du hemmagjord rabarberkräm
0:58

Kaka, kräm, saft, paj eller lemonad. Oavsett vad du väljer att göra med dina rabarber kan vi garantera att det blir gott.

Här har vi samlat våra tio bästa recept på försommarens godaste stjälkar.

Fakta

Rabarber

  • Rabarber är inte bara läckert, det är också rikt på vitaminer och mineraler. Det innehåller bland annat C-vitamin, kalcium och kalium. Rabarber anses också vara bra för matsmältningen på grund av sitt höga fiberinnehåll.
  • Rabarberns säsong infaller vanligtvis under våren och försommaren, från april till juni.

Rabarberkräm – en älskad klassiker
(28)

Rabarberkräm – en älskad klassiker

Rabarberkräm är en klassisk kräm där den härliga kombinationen av söta och syrliga rabarber väcker barndomsminnen till liv.

Rabarberkaka med mandel
(62)

Rabarberkaka med mandel

Den här mjuka kakan med den fina mandelsmaken är perfekt sötsyrlig med sina bitar av rabarber. Servera med vaniljsås eller lättvispad grädde.

Rabarberkaka i långpanna
(226)

Rabarberkaka i långpanna

Smaken av sommar på en plåt! Perfekt att avnjuta på en filt i gräset, eller när du ska bjuda många på fika.

Rabarber och jordgubbsdaiquiri
(3)

Rabarber och jordgubbsdaiq­uiri

En härlig sommardrink med fantastisk färg och smak. Naturligtvis är det inte nödvändigt att tillsätta ljus rom.

Cheesecake i glas med rabarberkompott
(40)

Cheesecake i glas med rabarberkompo­tt

Den här härliga jordgubbs- och rabarberkompotten har cheesecake-kräm och digestivesmul i både botten och på toppen. Mums.

Rabarberkaka med marängtäcke
(33)

Rabarberkaka med marängtäcke

Denna ljuvliga kaka med marängtäcke gör garanterat succé vid nästa fikastund.

Rabarbersaft på bara tre ingredienser
(15)

Rabarbersaft på bara tre ingredienser

Gör din egen rabarbersaft i sommar! Perfekt när rabarbern är redo att plockas.

Karamelliserade rabarber med jordgubbar
(7)

Karamellisera­de rabarber med jordgubbar

Varma lätt karamelliserade rabarber, söta jordgubbar, krossade mandelkex och kanel. Toppa med en glasskula och servera.

Upp och nedvänd rabarberkaka
(4)

Upp och nedvänd rabarberkaka

Det här receptet på en vacker och uppochnedvänd rabarberkaka räcker till en tät rundform, 22-24 cm i diameter.

Rabarber- och jordgubbslemonad
(10)

Rabarber- och jordgubbslemo­nad

Här har vi kombinerat två härliga sommarsmaker i en uppfriskande och god törstsläckare.

Nina Kindbro

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.