Tacosoppa med köttfärs
Det här kommer garanterat att bli en ny middagsfavorit. En kryddig och lättlagad tacosoppa med mexikanska smaker. Dessutom enkel att variera med olika sorters kött, bönor eller kikärtor. Servera med avokado, gräddfil och krossade nachochips för härligt crunch!
Ingredienser
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 msk spiskummin, krossad
- 1 msk paprikapulver
- 2 tsk oregano, torkad
- 1 tsk korianderfrön, krossade
- 6 dl oxfond, eller buljong
- 2 burkar krossade tomater
- 1 majskolv, kokt, eller en burk majskorn
- 200 g köttfärs, stekt
- Salt
- Peppar
- Socker
- Olivolja
Till servering
- Avokado
- Gräddfil
- Riven ost
- Nachochips
- Koriander, eller persilja
Gör så här
Tips!
Stekt köttfärs kan ersättas med annat stekt eller kokt kött. Kanske har du några rester från gårdagens middag som du kan använda? Du kan också ha i kokta bönor eller kikärter. Oavsett kommer detta att bli världens godaste soppa!
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
