Lasagne med salsiccia, fänkålsfrön och mozzarella

1. 1Sätt ugnen på 190 grader.

Salsicciasås

1. 1Fräs salsiccian på hög värme tills färg. Tillsätt lök, selleri, morot – och fänkålsfrön.
2. 2Häll på passerade tomater och rött vin. Låt koka 30 minuter.  Smaka av med strösocker, salt, svartpeppar.

Bechamelsås

1. 1Värm på mjölk.
2. 2I annan kastrull, smält smör. Gå i med mjöl.
3. 3Rör ner lite av mjölken i taget. Smaka av med salt + muskotnöt.

Montera lasagne

1. 1Varva salsicciasås, bechamelsås och riven parmesanost. Avsluta med mozzarella, bechamel och parmesanost.
2. 2Grädda lasagnen i ugnen cirka 30–35 minuter.
3. 3Låt vila 10 minuter.
4. 4Garnera med basilika för extra smak. Dela, ät och njut!