Clafoutis med jordgubbar

Name: Clafoutis med jordgubbar
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Fransk mat
Ingredients: 4 ägg; 2 äggulor; 75 g socker; 1 vaniljstång; 60 g vetemjöl; 5 dl Mjölk; 25 g Mandlar, grovhackade; 300 g jordgubbar; 2 msk florsocker

(15)

60 min

9 ingredienser

Av Kristine Ilstad

En fransk dessertkaka med jordgubbar ger härlig sommarkänsla. Clafoutis består av bär eller frukt som täcks av en krämig, äggstanningsliknande fyllning. Den klassiska varianten görs gärna med körsbär eller aprikos, den här sommarvariant med jordgubbar blir också ljuvlig.
Serveras ljummen med färska jordgubbar och ett florsockersikt.

En portion av receptet blir ca 8 bitar.

Clafoutis med jordgubbar. — Foto: Kristine Ilstad/Det söta liv

Ingredienser

4 ägg
2 äggulor
75 g socker
1 vaniljstång
60 g vetemjöl
5 dl mjölk
25 g mandlar, grovhackade
300 g jordgubbar

Dekoration

2 msk florsocker

Gör så här

1. 1Vispa ägg, äggulor och socker lätt tillsammans. Tillsätt frön från vaniljstången.
2. 2Blanda sedan i vetemjöl och mjölk och rör till du får en jämn smet. Hacka mandlarna grovt och vänd i dem till sist.
3. 3Smöra en djup eldfast form eller pajform som rymmer ca 1,5 liter.
4. 4Rensa jordgubbarna och fördela dem i formen. Häll över smeten.
5. 5Grädda mitt i ugnen vid 200°C i 30-40 minuter, tills kakan är gyllenbrun på ytan.
6. 6Sikta över florsocker före servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept