Blåbärspaj med vaniljsås

Name: Blåbärspaj med vaniljsås
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g Blåbär; 0.5 dl strösocker; 1 msk Potatismjöl; 0.75 dl strösocker; 1.5 dl havregryn; 1 dl Vetemjöl; 125 g smör

(906)

25 min

7 ingredienser

Av Nina Kindbro

Blåbärspaj är förmodligen världens godaste fika.
Se till att använda svenska blåbär så får pajen extra mycket smak. Havregrynen kan du mixa sönder till ett mjöl om du vill ha en slätare smuldeg.
Servera med en god vaniljsås eller vaniljglass.

Ingredienser

450 g blåbär
0,5 dl strösocker
1 msk potatismjöl

Smuldeg

0,75 dl strösocker
1,5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
125 g smör

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225°.
2. 2Lägg blåbären i en ugnssäker form. Strö över socker och potatismjöl.
3. 3Blanda socker, havregryn och mjöl i en bunke.
4. 4Finfördela smöret i blandningen till en smulig deg.
5. 5Fördela smuldegen över bären.
6. 6Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.