Vaniljsås

Name: Hemmagjord vaniljsås
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 dl mjölk; 2 dl vispgrädde; 1 vaniljstång; 1 dl strösocker; 4 Äggula

(33)

20 min

5 ingredienser

Av Godare

En hemgjord vaniljsås är det inte mycket som slår. Grädde och äkta vaniljstång blir allra godast. Fantastiskt gott till en smulpaj eller nygjord tarte tatin.
Här är bästa receptet på hemgjord vaniljsås.

1 portion ger en skål med vaniljsås.

Vaniljsås är godast hemgjord — Foto: Thinkstock

Ingredienser

2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 vaniljstång
1 dl strösocker
4 äggula

Gör så här

1. 1Häll mjölken och grädden i en kastrull.
2. 2Snitta vaniljstången och skrapa ner kärnorna i gräddmjölken. Lägg hela i vaniljstången.
3. 3Koka upp och låt koka ett par minuter. Ta upp vaniljstången och låt svalna.
4. 4Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till.
5. 5Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk. Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig.
6. 6Kyl vaniljsåsen.