Inlagd tofusill

Name: Inlagd tofusill
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 300 g fast tofu; 1 Morot, tunt skivad; 0.5 Purjolök, finhackad; 3 dl Vatten; 1 dl Ättika 10% Dunk; 2 dl strösocker; 6 lagerblad; 15 hela kryddpepparkorn

(11)

20 min

8 ingredienser

Av Mattias Kristiansson

Inlagd tofusill är ett toppenval till midsommar. Tofu suger upp smaker galant och funkar riktigt bra i ättiksinläggningar.
Här är en klassiker i vegotappning som brukar bli en riktig favorit runt bordet.

Vegetarisk sill — Foto: Mattias Kristiansson

Ingredienser

300 g fast tofu
1 morot, tunt skivad
0,5 purjolök, finhackad
3 dl vatten
1 dl ättika 10% Dunk
2 dl strösocker
6 lagerblad
15 hela kryddpepparkorn

Gör så här

1. 1Skär tofun i mindre bitar. Blanda med morot och purjolök i en glasburk.
2. 2Koka upp vatten, ättika, strösocker, lagerblad och kryddpeppar.
3. 3 Häll ner i burken och låt allt svalna.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Kristiansson är hjärnan bakom VEGO – Sveriges första helt vegetariska mattidning. Sedan 2014 har han delat med sig av smarriga vegorecept i tidningar, böcker och på tv. Nu har han mest fokus på sin sajt vegomagasinet.se