Biff stroganoff

Name: Biff stroganoff
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Nötinnanlår, rostbiff eller ryggbiff; 1 Gul lök; 1 dl Tomatpuré; 2 msk Äppelcidervinäger; 2 dl vispgrädde; 2 dl Mjölk; salt, svartpeppar och olivolja; 4 portioner ris, kokt; 1 grönsallad

(51)

30 min

9 ingredienser

Av Mattias Larsson

Biff stroganoff är en mustig och krämig gryta med strimlad biff. Såsen får sin djupa smak från tomatpuré och äppelcidervinäger. Servera med kokt ris och en fräsch grönsallad.

Ingredienser

600 g nötinnanlår, rostbiff eller ryggbiff
1 gul lök
1 dl tomatpuré
2 msk äppelcidervinäger
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
Salt, svartpeppar och olivolja

Till servering

4 portioner ris, kokt
1 grönsallad

Gör så här

1. 1Strimla köttet. Skala, halvera och skiva lök.
2. 2Bryn köttet hastigt i olja till fin färg och lyft sedan ur det från stekpannan.
3. 3Lägg ner lök och stek den till fin brynt färg.
4. 4Tillsätt tomatpuré, vinäger, grädde och mjölk. Koka i ca 3 minuter och tillsätt därefter köttet. Koka i en minut och smaka av med salt och svartpeppar.
5. 5Servera med ris och en fräsch grönsallad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 103 recept