Pavlova med lemon curd och grädde
Pavlova med lemon curd och grädde. Den söta marängtårtan blir supergod med syrlig lemon curd. Marängbotten och lemon curd kan du göra någon dag i förväg så kan du sätta ihop tårtan i lugn och ro precis innan servering. Har du bråttom köper du färdiga marängbottnar och lemon curd på burk, det blir också gott.
Ingredienser
Lemon curd
- 2 citroner, små och ekologiska
- 2 äggulor
- 1 ägg
- 2 dl socker
- Vatten
- 100 g smör
Marängbotten
- 3 äggvitor
- 1 tsk citronsaft
- 2 dl strösocker
Dekoration
- 3 dl vispgrädde
- 1 knivsudd bakpulver
- 1,5 dl blåbär
- Florsocker
