Färgglad ratatouillepaj

Name: Färgglad ratatouillepaj
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 1 dl rismjöl; 1 dl majsmjöl; 0.5 dl Potatismjöl; 0.5 dl majsstärkelse; 0.25 tsk xantangummi; Salt, en nypa; 150 g Smör, mjölkfritt; 1 msk Vatten; 1.5 dl Mandelmjöl; 0.5 dl Vatten; 0.5 kruka basilika; 2 tsk Citronsaft; Salt och svartpeppar; 0.5 zucchini, grön; 0.5 zucchini, gul; 0.5 Aubergine; 1 tomat; 0.5 gul paprika; 0.5 röd paprika; Olivolja; 1 rödlök; Flingsalt

(14)

90 min

22 ingredienser

Av Mattias Kristiansson

Har du sett en vackrare paj? Nej, tänkte väl det! Den här vegetariska och glutenfria ratatouillepajen är en riktig färgbomb fylld med aubergine, zucchini, rödlök och annat gott.