Knäckig äppelpaj med vaniljsås

Name: Knäckig äppelpaj med vaniljsås
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 äpplen; 0.5 dl strösocker; 1 msk Kanel; 1 msk Potatismjöl; 175 g smör; 2 dl strösocker; 0.5 tsk Salt; 3 dl havregryn; 1.5 dl Vetemjöl; 0.5 dl Sirap ljus; 1 tsk Bakpulver; 2 tsk Vaniljsocker

(1467)

50 min

12 ingredienser

Av Nina Kindbro

Knäckig äppelpaj – täck syrligt söta äpplen med en knäckigt täcke med smak av tosca. Servera gärna med rårörd vaniljsås eller en fin vaniljglass.

Knäckig äppelpaj

0:53

Ingredienser

Fyllning

6 äpplen
0,5 dl strösocker
1 msk kanel
1 msk potatismjöl

Knäcktäcke

175 g smör
2 dl strösocker
0,5 tsk salt
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl sirap ljus
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Knäckig äppelpaj med krämig vaniljsås — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2Skala och skiva äpplena. Blanda socker, kanel och potatismjöl. Fördela äppelskivorna jämnt i en pajform och strö över sockerblandningen.
3. 3Smält smöret i en kastrull.
4. 4Häll i socker, salt, havregryn, vetemjöl, sirap, bakpulver och vaniljsocker. Blanda allt noga och ta kastrullen från plattan.
5. 5Klicka ut smeten över äppelskivorna och bred ut så det täcker.
6. 6Grädda i mitten av ugnen cirka 35 minuter eller tills pajen är gyllenbrun.
7. 7Låt pajen svalna lite och servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.