Flygande Jakob

Name: Flygande Jakob
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 1 grillad kyckling; 140 g Bacon, tärnad; 2 Bananer; 2 dl jordnötter; 1 dl Chilisås, eller mer efter smak; 2 dl vispgrädde; salt och malen peppar; grönsallad; 4 portioner ris

(562)

40 min

9 ingredienser

Av Godare

Här pratar vi en riktig barndomsklassiker. En kycklingrätt som går hem hos de allra flesta, stora som små.
Det går också bra att servera nötter, bacon och banan vid sidan av så att var och en kan lägga på det den vill ha.

Flygande Jakob med kyckling

0:58

Ingredienser

1 grillad kyckling
140 g bacon, tärnad
2 bananer
2 dl jordnötter
1 dl chilisås, eller mer efter smak
2 dl vispgrädde
Salt och malen peppar

Till servering

Grönsallad
4 portioner ris

Flygande Jakob — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. 2Rensa kyckling från allt kött och riv det i strimlor, lägg det i en ugnsform.
3. 3Skär baconet i mindre bitar och stek det knaprigt.
4. 4Skiva bananerna och fördela över kycklingen. Strö på jordnötter och bacon.
5. 5Blanda chilisås och grädde, smaka av med salt och peppar och häll i formen.
6. 6Gratinera i ugnen i cirka 15-20 minuter tills allt är genomvarmt och fått fin färg.
7. 7Servera med ris och grönsallad.

Landade med en skräll i svenskarnas kök

Receptet på Flygande Jakob publicerades för första gången i Allt om mat 1976. Mannen bakom receptet, Ove Jacobsson, jobbade själv inom flygfrakt. Genom åren har flera varianter av rätten kommit till: Flygande Lotta (med kantarellsås), Svävande Jacob (vegetarisk), Simmande Jacob (med fisk) och Flygande Kurre (med kassler)