Naanbrödspizza

Name: Naanpizza
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk mat, Vegetarisk
Ingredients: 500 g vegetarisk färs; 2 lökar; 2 vitlöksklyftor; 0.5 tsk Kanel; 0.5 tsk kryddnejlika; 1 tsk korianderfrön, malda; 1 tsk Spiskummin, mald; 0.5 tsk Svartpeppar, mald; 0.5 tsk torkad chili, krossad; 1 Salt; 2 msk Harissa; Olja, till stekning; 4 naanbröd, eller pitabröd; naturell yoghurt, eller aioli; fetaost; Granatäpplekärnor; 1 avokado, eller mer om man vill; färska örter, som persilja, koriander och mynta

(11)

45 min

18 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

En snabb och kryddig lunch fixar du enkelt med harissadoftande vegofärs på varmt naanbröd. Toppa din indiska pizza med avokado, smulad fetaost och söta granatäpplekärnor.

Ingredienser

500 g vegetarisk färs
2 lökar
2 vitlöksklyftor
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kryddnejlika
1 tsk korianderfrön, malda
1 tsk spiskummin, mald
0,5 tsk svartpeppar, mald
0,5 tsk torkad chili, krossad
1 salt
2 msk harissa
Olja, till stekning

Till servering

4 naanbröd, eller pitabröd
Naturell yoghurt, eller aioli
Fetaost
Granatäpplekärnor
1 avokado, eller mer om man vill
Färska örter, som persilja, koriander och mynta

Gör så här

1. 1Skär löken i tunna skivor och finhacka vitlöken.
2. 2Använd en stor stekpanna och bryn den vegetariska färsen tillsammans med löken på hög värme. Tillsätt vitlöken och de torkade kryddorna när allt fått bra färg. Sänk temperaturen något och tillaga ytterligare i några minuter under omrörning. Rör ner harissan och en skvätt vatten och låt det hela puttra i några minuter på svag värme.
3. 3Toppa varma naan- eller pitabröd med yoghurt (eller aioli), kryddig vegofärs, smulad fetaost, granatäpplekärnor, tärnad avokado och färska örter.
4. 4Serveras med hummus och/eller tzatziki som extra tillbehör.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept