Stjärnformad rabarberpaj

Name: Stjärnformad rabarberpaj
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g smör; 2 dl Vetemjöl; 1 dl havregryn; 1.5 dl Socker; 1.5 tsk Flingsalt; 5 stjälkar rabarber, eller fler om de är små; 1 dl Socker; vaniljsås, eller råkräm

(24)

45 min

8 ingredienser

Av Nina Kindbro

Ställ fram en extra vacker, och god, rabarberpaj. Skär rabarberstjälkarna på snedden och lägg ett stjärnmönster, gärna färgkoordinerad.
Servera med vaniljsås eller en råkräm.

Ingredienser

Pajdeg

150 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1,5 dl socker
1,5 tsk flingsalt

Fyllning

5 stjälkar rabarber, eller fler om de är små
1 dl socker

Till servering

Vaniljsås, eller råkräm

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225 grader.
Pajdeg
1. 1Häll havregryn i en matberedare och kör en kort stund så grynen blir finfördelade.
2. 2Häll i socker, mjöl och flingsalt (inte vanligt salt).
3. 3Dela smöret i kuber och lägg överst. Kör så att degen precis går ihop.
Fyllning
1. 1Skär rabarberstjälkarna på snedden, hälften åt höger och andra hälften åt vänster så de går att lägga ihop till ett stjärnmönster.
2. 2Tryck ut degen i pajformen, nagga med en gaffel och förgrädda den 10 minuter.
3. 3Ta ut pajen och lägg rabarberbitarna i det mönster du vill ha, börja i mitten. Strö på socker och grädda ytterligare 20 minuter.
4. 4Servera ljummen med kall vaniljsås eller råkräm.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.