Vindaloo med grillade lammspett
Häng med Markiz Tainton på en matresa till Indien. Här lagar hon en vegetarisk gryta med kryddiga lammspett, rostade nötter och supergott naanbröd.
– Nu mina vänner, livets bästa punkt. Det här, det måste ni bara prova, säger hon och smakar av rätten i videoklippet.
Vindaloo med grillad lammspett
11:22
Ingredienser
- 150 g mandlar, blancherade
Kryddpasta
- 2 msk rapsolja, eller olivolja
- 1 knippe koriander
- 2 röd chili
- 1 tsk fänkålsfrön
- 1 tsk havssalt
- 1 msk garam masala
- 1 msk gurkmeja
- 1 rödlök, skalad och grovhackad
- 1 hel vitlök, grovhackade
Lammspett
- 600 g lammytterfile, eller lammstek
- Rapsolja, eller olivolja
- 1 citron
Gryta
- 1 kg tomater
- 1 blomkålshuvud
- 3 rödlökar
- 400 g kikärter
- 3 dl grönsaksbuljong
- 200 g färsk spenat
Naan
- 1,5 dl vatten, fingervarmt
- 2 msk strösocker
- 2 tsk torrjäst
- 2 msk smör
- 4 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 msk yoghurt
Ris
- 5 dl basmatiris, långkornigt
- 1 l vatten
- 2 msk salt
- Smör
Till servering
- Naturell yoghurt, att servera
- Koriander
Gör så här
Mandlar
Kryddpasta
Gryta
Naan
Lammspett
Servering
Vad tycker du om receptet?
Markiz Tainton
När Markiz Tainton lagar mat är kärlek bästa kryddan. Köket ska dofta av syrlig citron och vara fyllt av färgstarka grönsaker och spännande råvaror. Markiz är känd från ”Sveriges Mästerkock” och är idag en omtyckt matkreatör, poddare och har delat med sig av sina kryddiga recept både i tidningar, tv och radio. I programmet ”Markiz Tainton” bjuder hon på mat från världens alla hörn och smarta trick i köket.
Visa 37 recept
