”En liten förändring är bra för hälsan”
Så påverkas du av nya kostråden från Livsmedelsverket
Mindre läsk, godis och snacks.
Mer frukt, grönt och fullkorn.
Det är några av de nya kostråden från Livsmedelsverket.
Handen på hjärtat – äter du som Livsmedelsverket rekommenderar? Har du ens koll på deras kostråd? I dagarna kom Livsmedelsverkets nya kostråd och det kan vara värt att ta del av dem. De kan göra skillnad för både din hälsa och miljön i stort.
Många av oss har nog en och annan ohälsosam vana. Och på sikt kan man ha mycket att vinna på att se över sina kostvanor. Mer än 100 000 fall av cancer och hjärt- och kärlsjukdom kan förebyggas varje år om alla vuxna äter i linje med kostråden, enligt Livsmedelsverket.
– Många vill äta lite nyttigare, och det fina är att även en liten förändring är bra för hälsan. Man behöver inte ändra allt, varje litet steg gör skillnad, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket och projektledare för kostrådsarbetet.
Mindre rött kött
Livsmedelsverkets kostråd utgår från vad som är bra för hälsan att äta och vilar på vetenskaplig grund. Det handlar om att äta mycket grönsaker och frukt, baljväxter som bönor, ärter och linser samt fullkorn och fisk.
Det handlar också om att äta mindre godis, sockersötad läsk, fikabröd, snacks och annan mat som mest ger tomma kalorier. Man kan gärna äta kött, men inte för mycket och speciellt inte när det kommer till rött kött och charkprodukter. Med rött kött menas kött från fyrbenta djur som nöt, gris, lamm, ren och vilt.
Så ta en titt på listan och se hur just du ligger till med din kost!
Livsmedelsverkets kostråd i korthet:
- Håll igen på det söta, salta och feta – läsk, sötsaker och snacks.
- Ät mycket grönsaker, frukt och bär, minst 500 gram om dagen, gärna mer.
- Ät bönor, ärter och linser ofta – gärna varje dag.
- Välj fullkorn när du äter bröd, pasta och gryn.
- Ät fisk två till tre gånger i veckan.
- Ät gärna kött, men inte så mycket. Helst inte mer än 350 gram per vecka från nöt, gris och lamm. Det motsvarar 400 till 500 gram före tillagning. Bara en liten del bör vara chark, som korv och bacon.
- Ät mejeriprodukter varje dag, gärna syrade sorter som fil eller yoghurt.
- Välj rapsolja och andra Nyckelhålsmärkta matfetter i matlagning och på smörgås.
- Ät gärna två till tre matskedar osaltade nötter om dagen. Fröer är också bra för hälsan.
- Ät högst 6 gram salt om dagen. Välj joderat salt.
- Håll igen på alkohol.
Fem recept att inspireras av:
En vegetarisk version av den klassiska thailändska rätten som bjuder på sött, salt och syrligt i en härlig balans. Recept: Katarina Kling.
En smakrik och värmande gryta som enkelt kan göras vegansk. Gott, enkelt och billigt! Recept: Mattias Larsson.
Allt på en plåt som lockar fram det bästa i varje ingrediens. Recept: Maria Zihammou.
Lyxa till tacokvällen med en kryddig gryta med bönor eller servera den som den är med basmatiris. Recept: Tareq Taylor.
Bjud på en matig och god sallad med tonfisk, tomat och borlottibönor.. En vinägrett ger extra sting och lyfter smakerna.
