Hon har ätit samma matlåda i flera år
”Enkelt att handla och laga maten”
När Julia, 29, från Gällivare gör sina lunchlådor är det bara en sak som gäller.
Kyckling med ris.
– Jag tröttnar inte på det, säger hon och skrattar.
I en stressad vardag har Julia hittat en lösning som funkar. I flera års tid har hon ätit kyckling med ris till lunch – varje dag.
– Det handlar mycket om att inte lägga så mycket tid på maten, att inte behöva tänka över vad jag ska äta. Det blir enkelt att handla och laga maten och jag får tid över till annat.
För Julia som reser mycket i sitt arbete, blev det extra smidigt i vardagen att ha med sig samma typ av matlåda.
Varför blev det just kyckling med ris?
– Jag började räkna lite på näringsvärden och insåg att kyckling är en bra proteinkälla som är enkel att laga och som går bra att värma. Det smakar gott.
Ofta blir det kycklinglårfiléer eller kycklingfiléer som Julia tillagar.
Hur tillagar du kycklingen?
– Det varierar faktiskt så det är inte alltid helt lika. Ibland steker jag den i ugnen, ibland i stekpannan och på sommaren kanske jag marinerar och grillar den. Jag kryddar kycklingen ganska mycket men i övrigt är den ganska basic.
När Julias sambo köpte en riskokare och en kompis köpte en hel säck med gott jasminris till Julia i present, blev ris det naturliga tillbehöret till kycklingen. Det är något som Rekordboken i P4 SR var först att rapportera om.
– Det är viktigt att satsa på ett ris som är gott. Ett bra ris är ändå najs, tipsar Julia.
Tränar mycket
Utöver det brukar Julia ha med sig grönsaker som hon har i en separat låda.
– Annars blir de ofta tråkiga. Ibland blir det också att jag tar med frysta grönsaker på jobbet som jag tinar när jag ska ha dem till maten.
Viss mat behöver bara fylla sin funktion
För Julia som också tränar ganska mycket, är lunchmaten ett sätt att veta att hon får i sig bra mat som gör att hon kan bli stark i sin träning och bygga muskler.
– Om jag äter mina matlådor, vet jag att jag mår bra och orkar mer.
Julia satsar på ett storkok i veckan. Då blir det lunch för hela veckan för hennes del – och sambon får också någon matlåda.
– Han har närmare till restauranger där han jobbar så han går ofta ut och äter lunch med kollegorna.
Men den som tror att Julia äter torftigt, misstar sig rejält.
– Jag älskar mat och lägger gärna pengar på mat och restaurangupplevelser, men viss mat behöver bara fylla sin funktion medan annan kan vara en kulinarisk upplevelse.
Vad gillar du att äta till middag?
– Kanske någon slags asian fusion med smårätter om jag går ut. Är det hemma blir det gärna en god bit älgkött, som igår när jag hackade sötpotatis, grillade och serverade med sallad och hemmagjord tzatziki.
