Grekisk kyckling i ugn med fetaost

Name: Grekisk kyckling: Maxat med smak – på en plåt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk mat
Ingredients: 1 dl olivolja; saft från 1 citron; 4 vitlöksklyftor finhackade; 2 tsk torkad oregano; 2 tsk torkad timjan; 1 tsk salt; 1 tsk dijonsenap; 0.5 tsk svartpeppar; 800 g Kycklinglårfilé; 1 stor zucchini skivad; 2 gula paprikor, skurna i bitar; 1 rödlök, skivad; 500 g körsbärstomater; 25–30 svarta oliver; 200 g fetaost; 2 msk färsk persilja, finhackad

(505)

45 min

16 ingredienser

Av Silje Sandberg

Marinerade kycklinglår, grönsaker, oliver och fetaost bakas ihop i en form – allt på en plåt, minimalt med disk och maxat med smak.

Kom ihåg att alla ugnar är olika. Blir kycklingen inte tillräckligt gyllene? Testa att flytta upp formen i ugnen eller slå på grillfunktionen sista minuterna.

Grekisk kyckling i ugn

0:59

Ingredienser

Marinad

1 dl olivolja
Saft från 1 citron
4 vitlöksklyftor finhackade
2 tsk torkad oregano
2 tsk torkad timjan
1 tsk salt
1 tsk dijonsenap
0,5 tsk svartpeppar

Kyckling i form

800 g kycklinglårfilé
1 stor zucchini skivad
2 gula paprikor, skurna i bitar
1 rödlök, skivad
500 g körsbärstomater
25–30 svarta oliver
200 g fetaost
2 msk färsk persilja, finhackad

Gör så här

1. 1Förvärm ugnen till 220°C.
2. 2Lägg olivolja, citronsaft, vitlök, oregano, timjan, dijonsenap, salt och peppar i en burk med lock. Skaka ordentligt så att marinaden blandas väl.
3. 3Lägg kycklinglårfiléerna i en skål och häll över ⅔ av marinaden. Blanda noga så att all kyckling täcks. Låt marinera i 10–15 minuter.
4. 4Under tiden kan du förbereda grönsakerna. Fördela zucchini, paprika, rödlök och körsbärstomater i en ugnsform och häll över resten av marinaden. Rör om så att alla grönsaker täcks.
5. 5Lägg kycklinglårfiléerna i formen tillsammans med grönsakerna och sätt in i ugnen. Stek i 30 minuter.
6. 6Ta ut formen, tillsätt svarta oliver och fetaost och ställ tillbaka i ugnen i ytterligare 10–15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna mjuka.
7. 7Servera rätten toppad med hackad bladpersilja och gärna en klick tzatziki vid sidan av.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Silje Sandberg

Silje Sandberg slog igenom i MasterChef Norge 2020. Hon är matbloggare, vinälskare och driver Instagram-kontot @siljespiser. Silje anser att livet är för kort för färdigrätter och halvfabrikat, och tar hellre 15 minuter extra för att laga en riktigt god pad thai. Hon har också skrivit kokboken ”Silje spiser” (Bonniers förlag, foto: Jarli Jordan).

Visa 16 recept