Krabbröra på bruschetta

Name: Krabbröra på bruschetta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor fullkornsbröd, gärna surdegsbröd; 1 vitlöksklyfta; Olja; 1 avokado, eller mer om man vill; 0.5 citron; 400 g Krabbkött, rensat; 2 msk majonnäs, eller vitlöksmajonnäs; 1 msk Crème Fraiche, eller naturell grekisk yoghurt; Salt; cayennepeppar, eller chilipulver; 1 knippe gräslök, litet; 1 knippe dill, eller basilika; vattenkrasse; chiliflakes, kan utelämnas

(7)

30 min

14 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Bruschetta med avokado och krabbröra är den perfekta lunchrätten som lika gärna kan serveras på kvällen. Smaka av röran med en rejäl nypa cayennepeppar, det ska vara lite sting i den.

Krabbröra på bruschetta — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

4 skivor fullkornsbröd, gärna surdegsbröd
1 vitlöksklyfta
Olja
1 avokado, eller mer om man vill
0,5 citron
400 g krabbkött, rensat
2 msk majonnäs, eller vitlöksmajonnäs
1 msk crème Fraiche, eller naturell grekisk yoghurt
Salt
Cayennepeppar, eller chilipulver
1 knippe gräslök, litet
1 knippe dill, eller basilika
Vattenkrasse
Chiliflakes, kan utelämnas

Gör så här

1. 1Rosta brödskivorna i en brödrost eller under grillen i ugnen.
2. 2Gnid in skivorna med vitlök och ringla över olivolja.
3. 3Dela och rensa avokadon. Mosa avokadon med en gaffel och fördela avokadopurén på brödskivorna. Ringla över några droppar citronsaft.
4. 4Blanda krabbköttet med majonnäs och gräddfil. Rör om väl och smaka av blandningen med salt om det behövs, cayennepeppar och några droppar citronsaft.
5. 5Rör ner hackad gräslök och dill.
6. 6Bred ut krabbröran på brödskivorna och toppa med lite vattenkrasse och strö över lite chiliflakes.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept