Bruschetta – fräsch förrätt på ett kick

Name: Bruschetta – fräsch förrätt på ett kick
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 8 skivor baguette, lantbröd eller ciabatta; 5 msk Olivolja; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Balsamvinäger, vit; 4 tomater; 1 Salladslök, eller hälften av det i rödlök; 0.5 kruka basilika; 2 krm flingsalt; 1 krm Svartpeppar; parmesanost

(75)

15 min

10 ingredienser

Av Godare

Bruchetta – tomat, vitlök och basilika på ett gott bröd. Vad kan gå fel? Ingenting. Det här är ett superenkelt, snabbt och jätte gott recept på en klassisk italienare.

Bruchetta – italienska smaker på ett bräde. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

8 skivor baguette, lantbröd eller ciabatta
5 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 msk balsamvinäger, vit
4 tomater
1 salladslök, eller hälften av det i rödlök
0,5 kruka basilika
2 krm flingsalt
1 krm svartpeppar
Parmesanost

Gör så här

1. 1Stek brödskivorna i olivolja tills de blir gyllene och krispiga.
2. 2Ta upp och gnid ytan med en halverad vitlöksklyfta.
3. 3Skär tomaterna i små bitar, hacka basilikan grovt och skiva salladslöken fint.
4. 4Blanda tomater, basilika, salladslök, olivolja och balsamvinäger i en skål. Smaka av med salt och peppar.
5. 5Fördela tomathacket på brödskivorna precis före servering, annars blir de mjuka och blöta.
6. 6Garnera med färsk basilika och riv lite parmesanost över.