Sötpotatisburgare med halloumi
Vegetarisk burgare med sötpotatis och halloumi är den perfekta burgaren för dig som vill surfa med på den stora gröna vågen!
Halloumiosten ger burgaren en köttig konsistens, och den salta smaken passar väldigt bra till sötman från grillade sötpotatisskivor och en kryddig tomatmarmelad. Med lite mosad avokado till är chansen stor att även den ivrigaste köttälskaren faller för denna vegetariska hamburgare.
Ingredienser
- 350 g halloumi
- 1 sötpotatis, stor
- 4 hamburgerbröd
- Sallad
- Olivolja
- 0,5 lime
- Salt och peppar
- 2 avokado, cirka
Tomatmarmelad
- 1 schalottenlök, stor
- 1 röd chili
- 300 g tomater, söta och mogna
- 2 msk olja, neutral
- 2 msk ingefära, färsk, riven
- 1 krm spiskummin
- 1 krm fänkålsfrön
- 80 g socker, gärna råsocker
- 0,5 dl vatten
- 0,5 lime
- 1 knippe koriander, eller persilja
- Salt
Gör så här
Tomatmarmelad
Vegetarisk hamburgare
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
