Caprese med färska fikon

Name: Caprese med färska fikon
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 300 g tomater, goda; 1 burrata, eller annan mozzarella; 3 fikon, Eller annan frukt som jordgubbar eller persikor; 1 kruka Basilika; Olivolja; Vinäger; Salt och svartpeppar

(18)

10 min

7 ingredienser

Av Dante Zia

I Godare-serien ”Dantes Italien” gör Dante Zia en variant på den klassiska capresen.

– Jag vänder upp tomater med olivolja, salt och vinäger och toppar med burrata, färska fikon, basilika och svartpeppar. Det blir otroligt gott, säger han.

Caprese med färska fikon och basilika — Foto: 2AM

Ingredienser

300 g tomater, goda
1 burrata, eller annan mozzarella
3 fikon, Eller annan frukt som jordgubbar eller persikor
1 kruka basilika
Olivolja
Vinäger
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Dela tomaterna i mindre bitar, vänd upp dem med salt, vinäger och olivolja.
2. 2Dela fikonen i klyftor.
3. 3Lägg tomaterna på ett fat.
4. 4Toppa med burratan, fikonen, krutongerna och färsk basilika, lite extra flingsalt och olivolja!

Tips!

Det är också gott att addera färsk mynta!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Dante Zia

Kocken Dante Zia är djupt rotad i den italienska matkulturen men är uppvuxen i Skåne. Han är en passionerad matlagare som älskar det italienska köket. De senaste åren har vi sett honom i TV i program som ”Sveriges Mästerkock", "Weekend hos Zia". och här på Godare ”Middag hos Dante Nu är han tillbaka med en ny säsong av "Dantes Italien” och bjuder på mat med enkla råvaror – och stora smaker!

Visa 39 recept