Krämig pappardelle med räkor, savoykål och fänkål

Name: Krämig räkpasta som garanterat gör succé
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g pappardelle; 150 g fänkål; 150 g Savoykål; 1 vitlöksklyfta; 3 dl vispgrädde; 400 g skalade räkor; salt och olivolja; Dill

(202)

30 min

8 ingredienser

Av Mattias Larsson

En förföriskt god pasta med fänkål, räkor, savoykål och en krämig vitlöksdoftande sås.
– Vitlöken är jätteviktig, den gör att skaldjurssmaken kommer fram mycket mer, säger kocken Mattias Larsson.

Krämig räkpasta

0:59

Ingredienser

350 g pappardelle
150 g fänkål
150 g savoykål
1 vitlöksklyfta
3 dl vispgrädde
400 g skalade räkor
Salt och olivolja
Dill

Krämig pappardelle med räkor, savoykål och fänkål. — Foto: Emma Shevtzoff

Gör så här

1. 1Krämig pappardelle: Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen.
2. 2Finhacka vitlöken. Finstrimla fänkål och savoykål. Fräs vitlök och fänkål i lite olivolja i en stor stekpanna. Häll på grädden och koka ca 5 minuter. Tillsätt pastan och låt det småkoka i ca 1 minut.
3. 3Tillsätt savoykålen och koka i ytterligare 1 minut. Vänd sist ner räkorna och smaka av med salt.
4. 4Servera pastan i stora djupa tallrikar och plocka över små dillkvistar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 103 recept