Makroner med hallonsmörkräm
Det här är spröda, marängliknande kakor av fransk härkomst som helst ska ätas samma dag de bakas. Blir det några över kan de ligga på vänt i frysen.
En portion i receptet motsvarar 30 st makroner.
Ingredienser
Smörkräm
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1,5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 äggula
- 2 msk hallonsylt
- Röd karamellfärg, eventuellt
Mandelkakor
- 1,25 dl äggvita
- 0,5 dl strösocker
- 125 g sötmandel
- 4 dl florsocker
- 2 tsk kakao
