Biskvier i långpanna

(199)

60 min

9 ingredienser

Av Frida Skattberg

Att baka biskvierna i långpanna är smidigt, det sparar tid och blir minst lika gott som vanliga biskvier. Här med härlig topping av daim och mörk choklad.

Recept ur ”Baka i långpanna deluxe” av Frida Skattberg.

1 portion motsvarar en kaka med cirka 30 bitar i receptet.

Ingredienser

Botten

3 äggvitor
1 dl strösocker
600 g mandelmassa

Smörkräm

3 msk kakao
2,25 dl florsocker
400 g smör, rumsvarmt
125 g mjölkchoklad

Garnering

200 g mörk choklad
3 dubbeldaim

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna (40 × 30 cm) med bakplåtspapper.
2. 2Riv mandelmassan och blanda den med socker och äggvita. Rör till en krämig smet och bred ut den på plåten.
3. 3Grädda botten i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
4. 4Gör smörkrämen. Smält chokladen över vattenbad eller på låg värme i mikron, låt svalna.
5. 5Vispa smör, florsocker och kakao riktigt fluffigt med elvisp eller i din assistent. Vispa ner chokladen.
6. 6Bred smörkrämen jämnt över den avsvalnade botten och ställ i kylskåpet.
7. 7Hacka Daimen. Smält chokladen och bred den över smörkrämen. Toppa med Daim. Låt chokladen stelna och skär kakan i lagom stora rutor. Förvara biskvierna i kylen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Frida Skattberg

Frida Skattberg är den passionerade bakbloggaren som håller till på Gotland. Hon är receptkreatör, kakboksförfattare och influencer med fokus på sött och gott. Här på Godare delar hon med sig av både klassiska bakverk och trendiga godsaker. Bild från boken "Baka i långpanna deluxe”. Foto: Helen Pé.

Visa 25 recept