Pastagratäng med broccoloco

Name: Gratäng med broccoloco och pasta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 400 g Pasta; 500 g broccoloco; 50 g smör; 3 msk Vetemjöl; 6 dl mjölk; 1 tsk Salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Riven ost; 1 ask Cocktailtomater; 50 g blandade salladsblad

(19)

40 min

10 ingredienser

Av Godare

Pastagratäng med broccoloco – härligt krämig gratäng med broccoloco som är en lite större broccoli med mild och söt smak, hittar du den inte går det lika bra med vanlig broccoli. Använd gärna kokt pasta som blivit över efter en tidigare middag.

Gratäng med broccoloco och pasta — Foto: Thinkstock

Ingredienser

400 g pasta
500 g broccoloco

Béchamelsås:

50 g smör
3 msk vetemjöl
6 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl riven ost

Till servering

1 ask cocktailtomater
50 g blandade salladsblad

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag.
3. 3Koka broccolocobuketterna i lättsaltat vatten cirka 3 minuter. Låt rinna av i en sil.
4. 4Sås: Smält smöret och häll i mjölet. Vispa samman och tillsätt lite mjölk i taget. Låt sedan såsen koka upp under omrörning och låt sjuda under någon minut. Smaka av med salt och peppar.
5. 5Blanda pasta, broccoloco och sås och häll över i en smord ugnssäker form.
6. 6Strö över den rivna osten och gratinera mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills allt fått fin färg.
7. 7Servera med cocktailtomater och sallad.