Adam Thulins spicy lobster roll

Name: Mästerkockens spicy lobster roll
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Kokta humrar; 1 msk Gräslök, finhackad; 1.5 dl smetana; 1 msk srirachasås, eller mer; 1 krm Salt; 2 chilifrukter; 4 Korvbröd brioche; Dill , färsk

(3)

15 min

8 ingredienser

Av Godare

Smaken av lobster roll får Adam Thulin att minnas en resa till San Fransisco, de hummerfyllda briochebröden äter han gärna på en pir med utsikt över havet.

Men enligt honom fungerar de lika bra att äta hemma i köket. Prova du också!

Adam Thulins spicy lobster roll — Foto: SOREN WISMAR

Ingredienser

2 kokta humrar
1 msk gräslök, finhackad
1,5 dl smetana
1 msk srirachasås, eller mer
1 krm salt
2 chilifrukter
4 korvbröd brioche
Dill , färsk

Gör så här

1. 1Ta ut allt hummerkött ur både klor och stjärt.
2. 2Skär hummerköttet i grova bitar och lägg i en bunke.
3. 3Tillsätt gräslök, smetana, sriracha och salt. Blanda runt. Börja lite försiktigt och smaka av med mer salt och sriracha om det behövs.
4. 4Kärna ur och skär chilin i långa tunna strimlor.
5. 5Fyll bröden och toppa med chili och dill.