Ugnspannkaka med bacon och rårörda lingon

Name: Ugnspannkaka med bacon och rårörda lingon
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 3 dl mjöl; 6 dl Mjölk, standard 3%; 3 ägg; 1 tsk Bakpulver; 1 tsk Salt; 1 nypa socker; 30 g Smör; bacon; rårörda lingon; färsk timjan, valfritt

(666)

45 min

10 ingredienser

Av Godare

Ugnspannkaka - eller tjockpannkaka - är en fluffig favorit, enkelt att laga till lunch, middag eller som efterrätt. Husmanskost när den är som bäst!

Ugnspannkaka med bacon och rårörda lingon

0:45

Ingredienser

3 dl mjöl
6 dl mjölk, standard 3%
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 nypa socker
30 g smör

Till servering

Bacon
Rårörda lingon
Färsk timjan, valfritt

Gör så här

1. 1Förberedelser: Sätt ugnen på 200 °C.
Smeten
1. 1Vispa ihop vetemjöl och mjölk i en stor skål. För att undvika klumpar, tillsätt mjölken lite i taget och vispa noggrant.
2. 2När smeten är slät, vispa i äggen, bakpulvret, saltet och sockret.
Gräddning
1. 1Smörj en ugnsform generöst med smör.
2. 2Häll smeten i formen och sätt in i ugnen.
3. 3Grädda i ca 35 minuter tills pannkakan är gyllene och genomgräddad.
Servering
1. 1Stek baconet krispigt i en stekpanna.
2. 2Servera ugnspannkakan med det stekta baconet, rårörda lingon och några kvistar färsk timjan.