Vegobiffar – fem enkla recept
Vegobiffar går ofta fort att laga och passar fint till vardagsmiddag när du vill äta mera grönt. Här är fem lättlagade varianter med smaker av soltorkade tomater, feta, sötpotatis och halloumi.
Formbar färs med klassiska italienska smaker som basilika, pinjenötter, soltorkade tomater och vitlök. Med klyftpotatis och bea till blir det en härlig brakmiddag. Recept ur Mattias Kristianssons kokbok ”Vego snabbt och enkelt”.
Ost i grönsaksbiffarna gör alltid succé. Här har zucchinin fått sällskap av smulad fetaost. En krämig tzatziki och krispig sallad smakar gott till.
Sötpotatisens smak matchas bra av fetaostens sälta. Lite pressad lime ger extra syrlighet.
I de här frasiga biffarna hittar vi både morötter, persilja och halloumi (kan bytas till svensk grillost). Servera gärna med ett gott potatismos och sallad. Recept från boken ”Middagstipset” av Jenny Warsén
De här läckra majsbiffarna blir lika goda på grillen som i stekpannan. Mixen av vita bönor, majs och majsstärkelse ger en bra smet att göra biffar av. Recept ur Mattias Kristianssons kokbok ”BBQ vegan”.
