Cheesecake i glas med jordgubbar

(43)

60 min

9 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Cheesecake är ett populärt bakverk som många gärna bakar till olika tillfällen. Cheesecake i glas är ett fint alternativ när det inte passar att göra en hel kaka, men man bara vill ha lite extra mys hemma. Här är ett bra tips på hur man kan göra en läcker cheesecake direkt i glaset som desserten serveras i.

Cheesecake i glas med jordgubbar. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

Jordgubbstopping

400 g jordgubbar
4 msk jordgubbssylt
4 msk socker

Kexbotten

4 havrekex, söta (eller andra kex du gillar)

Färskostkräm

200 g färskost, naturell
2 msk citronsaft
1 tsk vaniljextrakt
1,5 dl florsocker
2,5 dl vispgrädde

Gör så här

1. 1Börja med att rensa jordgubbarna och dela dem i bitar. Strö över socker och låt bären stå och marinera i kylskåpet i 30 minuter. Det gör att bären blir glansiga och saftiga.
2. 2Krossa kexen grovt och fördela smulorna i botten av glasen.
3. 3Vispa ihop färskost, citronsaft, vaniljextrakt och florsocker till en luftig ostkräm.
4. 4Vispa vispgrädden till grädde i en annan skål. Vänd ner den vispade grädden i ostkrämen.
5. 5Fördela ostkrämen ovanpå kexsmulorna i glasen och lägg sedan på jordgubbarna.
6. 6Förvaras svalt fram till servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept