Veganska fiskpinnar med remouladsås
Spröda veganska fiskpinnar på tofu, remouladsås och ugnsrostad potatis. ”Vissa tycker att fiskpinnar är världens tråkigaste mat, men när du tar dig tid att göra hela rätten själv, ja då blir det något helt annat.” säger Gustav Johansson.
Recept från hans kokbok ”Vegansk Husmanskost”.
Jävligt gott: Fiskpinnar
15:10
Ingredienser
- Rapsolja, att steka i
- Salt och peppar
- 3 dl ströbröd, gärna panko
- 1 msk ljus sojasås
- 2 msk tångrom
- 0,5 dl hackad dill, färsk
- 0,5 citron, juicen
- 2 dl havredryck
- 4,5 dl vetemjöl
- 400 g fast tofu, naturell
Remouladsås
- 1 krm socker
- Salt och vitpeppar
- 0,5 tsk gult currypulver
- 3 msk bostongurka
- 1,5 tsk citronjuice
- 1,5 msk kapris, hackad
- 2 msk färsk dill, hackad
- 2 dl växtbaserad majonnäs
Klyftpotatis
- Salt och peppar
- 2 msk rapsolja
- 1 kg fast potatis
Tillbehör
- 2 dl frysta ärtor
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Gustav Johansson
Gustav Johansson driver Sveriges största veganska matblogg ”Jävligt gott”. Han har gett ut flera kokböcker och lagar även grönt framför kameran. Gustav har ofta föreläsningar och utbildningar i vegomat och är delägare i den växtbaserade restaurangen Chouchou i Stockholm. I programmet ”Vegansk husmanskost” lär han oss laga riktiga klassiker som biff stroganoff, pasta carbonara och mustig pannbiff – helt i vegansk tappning.
Visa 31 recept
