Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”

Name: Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 100 g valnötter, eller solroskärnor; 2 dl växtbaserad mjölkdryck; 250 g grönkål, färsk; 2 vitlöksklyftor; Olja, till stekning; 1 dl Riven ost, stark; Salt och svartpeppar

(66)

30 min

7 ingredienser

Av Hanna Olvenmark

Testa laga den här grönkålsrätten en gång, och vi kan nästan lova att det blir en favorit. Så enkel och så god.

Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”. — Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

100 g valnötter, eller solroskärnor
2 dl växtbaserad mjölkdryck
250 g grönkål, färsk
2 vitlöksklyftor
Olja, till stekning
1 dl riven ost, stark
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Börja med att rosta valnötter eller solroskärnor i en torr, het stekpanna tills de får lite färg.
2. 2Lägg nötterna och mjölkdrycken i en mixer och mixa till en sås. Den ska inte vara klumpig, så om du har en mixer/blender som behöver lite tid för att fixa det, ge det lite tid.
3. 3Strimla grönkålen (ta bort den hårda stjälken i mitten) och finhacka vitlöken. Fräs mjuka i oljan, på medelvärme, i ett par minuter.
4. 4Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
5. 5Slå nötsåsen över vitlök och grönkål och låt småputtra på svag värme.
6. 6Späd eventuellt med lite vatten om den blir väldigt tjock.
7. 7Rör ned osten i såsen.
8. 8Krydda med salt och peppar. Servera med den nykokta pastan.

Recept från boken ”Portionen under tian – Äta ute”, av Hanna Olvenmark.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Hanna Olvenmark

Billig mat är Hanna Olvenmarks signum. Hon är legitimerad dietist och grundare till Portionen Under Tian, Hanna har bloggen och instagramkontot ”Portionen under tian” där hon tipsar om hur man kan äta gott men billigare.

Visa 12 recept