Krämig salsicciapasta med lök och parmesan

Name: Pasta under 100 kr – lyxigt god på tallriken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g pasta; 350 g salsiccia; 2 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 2.5 dl grädde; 50 g parmesanost; 2 msk olja; 1 msk smör; 1 Salt och peppar

(30)

30 min

9 ingredienser

Av Alexandra Marzocchelli

Krämig salsicciapasta med karamelliserad lök och parmesan. Laga en lyxigt god middag – under 100 kr! Snabbt, enkelt och full av härliga smaker!

Krämig salsicciapasta

0:28

Ingredienser

400 g pasta
350 g salsiccia
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2,5 dl grädde
50 g parmesanost
2 msk olja
1 msk smör
1 salt och peppar

Krämig salsicciapasta med karamelliserad lök och parmesan — Foto: Alexandra Nilsson

Gör så här

1. 1Skiva de gula lökarna och vitlöksklyftorna tunt.
2. 2Värm upp olja och smör i en stor stekpanna på låg värme. Stek lök och vitlök tills de är mjuka och har fått en gyllenbrun färg. Lägg åt sidan på en tallrik.
3. 3Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av pastavattnet innan du silar av pastan.
4. 4Ta bort skinnet från salsiccian och stek den i samma panna som löken. Använd en träslev eller gaffel för att bryta ner korven till en smulig färs. Stek tills den är genomstekt och har fått fin färg.
5. 5Häll tillbaka den karamelliserade löken i pannan. Tillsätt grädde och hälften av den rivna parmesanosten. Rör om och låt såsen sjuda i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. 6Vänd ner den kokta pastan i såsen. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet för att få önskad konsistens.
7. 7Toppa med resterande parmesanost och servera direkt. Njut av en krämig och smakrik pastarätt!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Marzocchelli är en matkreatör som vill inspirera till god, okomplicerad matlagning. Hon tycker om att experimentera i köket och laga mat som passar alla tillfällen, men framför allt så vill Alexandra sprida matglädje – mat ska vara roligt och gott! Hon driver instagramkontot alexandralagar,