Falukorvsgryta med paprika

Name: Korvgryta med paprika och ris
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g falukorv; 1 Gul lök; 1 röd paprika; 1 paprika; smör att stek i; 1 tsk paprikapulver; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 0.5 dl ajvar; 3 dl vispgrädde; 2 dl crème fraiche; 0.5 tsk torkad timjan; Salt och peppar; Persilja till garnering; ris eller pressad potatis

(39)

30 min

15 ingredienser

Av Jenny Warsén

Det här är en billig middag som passar att laga mycket av och sedan frysa in eller lägga i matlådan. Vitlök, ajvar och timjan sätter smak på falukorven och den goda såsen.

Falukorvsgryta med ris. — Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

500 g falukorv
1 gul lök
1 röd paprika
1 paprika
Smör att stek i
1 tsk paprikapulver
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
0,5 dl ajvar
3 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
0,5 tsk torkad timjan
Salt och peppar
Persilja till garnering
Ris eller pressad potatis

Gör så här

1. 1Skär falukorven i stavar. Skala och finhacka löken. Kärna ur och strimla paprikorna.
2. 2Hetta upp smör i en stekpanna och fräs löken mjuk tillsammans med paprikapulvret. Tillsätt korv och paprika och stek i några minuter.
3. 3Skala och pressa i vitlöksklyftan. Vänd ner tomatpuré och ajvar. Rör om och tillsätt sedan grädde, crème fraiche och timjan. Låt allt koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.
4. 4Klart att servera tillsammans med ris eller pressad potatis!

Recept ur Jenny Warséns kokbok ”Mera middagstips”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Jenny Warsén

När Jenny Warsén lagar mat ska det vara gott, gå snabbt och inte kosta alltför mycket. Hon är vardagsmatens riddare, kokboksförfattare och bloggare. Här på Godare delar hon med sig av enkla vardagsrätter och härlig sommarmat med extra goda smaker. Bild från boken "Jennys sommar". Foto: Ulrika Pousette

Visa 28 recept