Kålpudding med sojafärs

Name: Kålpudding med sojafärs
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost, Vegetarisk
Ingredients: 500 g Sojafärs; 1 dl vitkål, strimlad; Rapsolja, att steka i; 0.5 msk Sirap; 1 tsk Socker; 2 dl havregryn; 1 ägg; 2 lökar, gula, tärnade; Salt och vitpeppar

(19)

45 min

9 ingredienser

Av Godare

Kålpudding med sojafärs. Klassisk rätt i vegetarisk tappning. Recept från äldreboendet Kärråkra i Eslöv.

Recept från boken ”Tänk om” .

Ingredienser

500 g sojafärs
1 dl vitkål, strimlad
Rapsolja, att steka i
0,5 msk sirap
1 tsk socker
2 dl havregryn
1 ägg
2 lökar, gula, tärnade
Salt och vitpeppar

Gör så här

1. 1Bryn vitkålen i olja tills den blir gyllenbrun och mjuk, tillsammans med sirap, socker och salt.
2. 2Blanda färs, havregryn, ägg, lök, salt och peppar. Lägg hälften av den brynta vitkålen i botten på en ugnsform. Lägg färsen över och till sist resterande vitkål.
3. 3Gratinera i ugnen tills färsen är genomstekt.
4. 4Servera gärna med persiljepotatis, gräddsås och lingonchutney.