Kimchipannkakor – koreansk snabbmat

Name: Kimchipannkakor – koreansk snabbmat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 215 g kimchi; 1 dl vetemjöl; 2 msk majsstärkelse; 1 knivsuddar Bakpulver; 0.5 dl Vatten; Olja, neutral; 2 msk Soja, salt; 1 msk risvinäger, eller vitvinsvinäger; 0.5 tsk Sesamolja; 1 tsk srirachasås; 1 dl majonnäs; Salladslök, hackad; färsk koriander; ris

(10)

15 min

14 ingredienser

Av Godare

Kimchipannkakor är otroligt snabblagad mat, på en kvart står dem på bordet. I Sydkorea äts de av tradition när det regnar ute. Men varför vänta på det?

Ingredienser

215 g kimchi
1 dl vetemjöl
2 msk majsstärkelse
1 knivsuddar bakpulver
0,5 dl vatten
Olja, neutral

Dippsås

2 msk soja, salt
1 msk risvinäger, eller vitvinsvinäger
0,5 tsk sesamolja

Srirachamajonnäs

1 tsk srirachasås
1 dl majonnäs

Till servering

Salladslök, hackad
Färsk koriander
Ris

Gör så här

1. 1Blanda de torra ingredienserna.
2. 2Häll av kimchin och vispa spad plus vatten med mjölblandningen. Smeten blir riktigt tjock, men det är som det ska, kimchikålen innehåller en hel del vätska.
3. 3Hacka kimchikålen halvgrovt och rör ner.
4. 4Hetta upp neutral olja i en stekpanna och stek fyra rätt så tunna pannkakor (platta ut smeten med stekspade).
5. 5Servera med dippsås, srirachamajonnäs (bara att röra ihop), hackad salladslök och färsk koriander.