Thai kycklingköttbullar i röd curry

Name: Thai kycklingköttbullar i röd curry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk mat
Ingredients: 500 g Kycklingfärs; 2 vitlöksklyftor; 2 tsk riven ingefära; 0.5 dl Ströbröd; 1 tsk Japansk soja; 1 ägg; 0.5 urkärnad röd chili; 0.5 tsk Salt; Svartpeppar; 2 burkar kokosmjölk; 3 msk röd currypasta; 1 tsk riven ingefära; 1 msk japansk soja; 1 msk fisksås; 1 tsk Sesamolja; 2 tsk Socker; Ris; Salladslök; Koriander; Sesamfrön; limeklyftor

(32)

30 min

21 ingredienser

Av Alexandra Marzocchelli

Krämig röd curry, saftiga kycklingköttbullar och smaker som sitter. Här är middagen som du fixar på 30 minuter – och gärna lagar igen och igen. En rätt som gör vardagen lite godare!

Thai kycklingköttbullar i röd curry

0:29

Ingredienser

500 g kycklingfärs
2 vitlöksklyftor
2 tsk riven ingefära
0,5 dl ströbröd
1 tsk japansk soja
1 ägg
0,5 urkärnad röd chili
0,5 tsk salt
Svartpeppar

Sås

2 burkar kokosmjölk
3 msk röd currypasta
1 tsk riven ingefära
1 msk japansk soja
1 msk fisksås
1 tsk sesamolja
2 tsk socker

Till servering

Ris
Salladslök
Koriander
Sesamfrön
Limeklyftor

Gör så här

1. 1Blanda alla ingredienser till kycklingköttbullarna. Forma små bollar.
2. 2Stek köttbullarna i smör på medelhög värme tills de får fin färg runt om. Lyft ur och lägg åt sidan – de behöver inte vara genomstekta.
3. 3Stek röd currypasta tillsammans med riven ingefära i samma panna i ca 1 minut.
4. 4Tillsätt kokosmjölk, soja, fisksås, sesamolja och socker. Låt såsen puttra i ca 5 minuter.
5. 5Lägg tillbaka kycklingköttbullarna och låt allt sjuda ytterligare ca 10 minuter, tills köttbullarna är genomkokta.
6. 6Servera med nykokt ris, salladslök, koriander, sesamfrön och limeklyftor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Marzocchelli är en matkreatör som vill inspirera till god, okomplicerad matlagning. Hon tycker om att experimentera i köket och laga mat som passar alla tillfällen, men framför allt så vill Alexandra sprida matglädje – mat ska vara roligt och gott! Hon driver instagramkontot alexandralagar,