Potatissallad med spenat och ostronvinägrett

Name: Potatissallad med spenat och ostronvinägrett
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 l Vatten; 1 msk Salt; 500 g små potatisar; 3 ostron; 0.75 dl olivolja; 1.5 msk sherryvinäger; 1 kruka dill; 2 Salladslökar; 70 g Spenat; Salt; Peppar

(4)

30 min

11 ingredienser

Av Tina Nordström

Bjud på Tina Nordströms potatissallad med spenat och ostronvinägrett. Fräscht, enkelt och jättegott.

Ingredienser

2 l vatten
1 msk salt
500 g små potatisar
3 ostron
0,75 dl olivolja
1,5 msk sherryvinäger
1 kruka dill
2 salladslökar
70 g spenat
Salt
Peppar

Gör så här

1. 1Koka upp vatten och salt och koka potatisarna med skal mjuka.
2. 2Häll av vattnet, dela potatisarna och lägg på ett serveringsfat.
3. 3Koka upp vatten till ostronen. Häll upp kallt vatten med några isbitar i en skål.
4. 4Lägg ostron i det kokande vattnet och koka i 1 ½ minut. Ta upp och kyl ner i isvattnet. Lägg ostronen med den flata sidan upp på en skärbräda, stick en kniv i »gångjärnet« och vicka lätt tills de öppnas.
5. 5Häll saften och ostronen skurna i bitar i en skål, blanda med olivolja och sherryvinäger.
6. 6Toppa potatisen med plockad dill, salladslökar i tunna skivor och spenat.
7. 7Salta och peppra. Ringla över ostronvinägretten och vänd runt.

Recept ur boken ”Gott käk utan krångel” av Tina Nordström.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tina Nordström

Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.

Visa 28 recept