Laxfiléer i krämig tomatsås

Name: Krämig lax – fixa lätt på bara trettio minuter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 laxfiléer, färska eller tinade; 3 vitlöksklyftor; 1 rödlök; 300 g körsbärstomater; 50 g babyspenat; 2 dl grädde; 1 kruka färsk basilika, hackad; 100 g parmesanost; 2 tsk citronsaft; Salt och peppar; smör och olja, till stekning

(1605)

30 min

11 ingredienser

Av Godare

Bjud på krämig lax med babyspenat, parmesan, citron och cocktailtomater, det här är den perfekta vardagsmaten!

Efter bara 30 minuter är det klart att servera, bara att äta och njuta!

Lax i krämig tomatsås

0:56

Ingredienser

4 laxfiléer, färska eller tinade
3 vitlöksklyftor
1 rödlök
300 g körsbärstomater
50 g babyspenat
2 dl grädde
1 kruka färsk basilika, hackad
100 g parmesanost
2 tsk citronsaft
Salt och peppar
Smör och olja, till stekning

Lax i krämig sås — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i olja på hög medelvärme, 5 minuter på ena sidan och sen 2 minuter på andra. Lägg filéerna åt sidan och finhacka vitlöksklyftor och rödlök.
2. 2Tillsätt en klick smör i pannan och fräs vitlöken och rödlöken på medelvärme i pannan i en minut.
3. 3Dela körsbärstomaterna och låt gå i pannan tills de mjuknat något. Tillsätt spenaten och rör tills den blivit mjuk. Häll i grädde och låt den koka upp.
4. 4Sänk värmen till medelvärme och tillsätt parmesanost, hackad basilika, salt och peppar. Droppa i citronsaft och lägg tills sist i laxfiléerna.
5. 5Svep lite sås över filéerna och servera med exempelvis kokt potatis.