Broccolipaj med västerbottensost

Name: Broccolipaj med västerbottensost
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 4 dl Vetemjöl; 50 g Smör, rumsvarmt; 1.5 dl mjölk; 2 tsk Bakpulver; 0.5 tsk Salt; 200 g västerbottensost, riven; 300 g Broccoli; 3 ägg; 2.5 dl matlagningsgrädde; 0.5 tsk Salt; nymald svartpeppar

(208)

50 min

11 ingredienser

Av Godare

Broccolipaj blir härligt matig med fina buketter av broccoli och västerbottensost. Förkoka broccolin helst kort så behåller de lite tuggmotstånd. Lägg till rökt skinka eller ädelost för variation.

Broccolipaj – matig och mättande. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

Pajdeg

4 dl vetemjöl
50 g smör, rumsvarmt
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Fyllning

200 g västerbottensost, riven
300 g broccoli
3 ägg
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5 tsk salt
Nymald svartpeppar

Gör så här

Pajdeg
1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Blanda samman alla ingredienserna till pajdegen och knåda till en smidig deg.
3. 3Kavla ut degen och klä formen med pajdegen.
Fyllning
1. 1Koka broccolibuketterna någon minut. Lägg broccolibuketterna i pajskalet.
2. 2Blanda 100 gram riven västerbottensost, ägg, matlagningsgrädde, salt och peppar till en äggstanning.
3. 3Häll äggstanningen i pajformen. Strö på 100 gram västerbottensost.
4. 4Grädda mitt i ugnen cirka 25–30 minuter.
5. 5Äggstanningen ska ha stannat och pajen ska vara gyllene.