Smashad burgare med gruyereost, bacon och äpple

Name: Mauri-burgaren – så gör du Youtube-succén
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Svamp; 2 gula lökar; Salt och svartpeppar; Rapsolja, neutral; 150 g Bacon, i bit; 1 Äpple; 600 g Färs, grovmalen, färs med minst 20% fett; 75 g gruyere; Salt och svartpeppar; Rapsolja, neutral; 1 dl ättika, 12 %; 1 dl strösocker; 2 dl Vatten; 2 rödlökar; 4 hamburgerbröd; 1 dl Majonnäs, god; 8 salladsblad, krispiga

(191)

45 min

17 ingredienser

Av Mattias Larsson

Smaka på burgaren som har över två miljoner visningar på Youtube.

– Mauri Hermundsson på ”Uppdrag Mat” gav mig en annorlunda utmaning, Men hittills har ingen fått receptet – förrän nu, säger kocken Mattias Larsson. Häng med när han lagar den virala succéburgaren med extra goda detaljer.