Pumpapaj med grädde
Pumpapaj är ett måste i amerikanska hem på Halloween. Fyllningen av pumpa smaksätts med kanel, ingefära och kryddnejlika. Servera med nyvispad grädde.
Här är bästa receptet på krämig pumpapaj.
1 portion i receptet motsvarar en hel paj.
Ingredienser
- 125 g smör, rumsvarmt
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 krm salt
- 0,5 dl strösocker
- 1 ägg
Fyllning
- 1,5 butternutpumpa, ungefär 1 kilo pumpa/paj
- 3 ägg
- 1,5 dl råsocker
- 1 dl vispgrädde
- 1 tsk kanel, malen
- 1 tsk ingefära, malen
- 1 tsk kryddnejlika, malen
- 0,5 tsk muskotnöt, malen
Till servering
- Vispad grädde, eller vispad crème fraiche med vaniljsocker
