Gräddiga spökbollar
Spöklika gräddbollar passar fint till Halloweenfirandet eller när du är sugen på något lite läskigt. Doppa dem i vit eller mörk choklad för omväxlande effekt. Undvik att röra i sockerlagen när den kokas så den inte kristalliserar sig.
Ingredienser
- 150 g mandelmassa, minst 50 % mandlar
- 2 msk passionsfruktskött
- 1 msk lime, saften
- 220 g socker
- 1,5 dl vatten
- 2 gelatinblad
- 2 äggvitor
- 1 nypa salt
- Choklad , smält, till pynt
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
