Agave sticky fries

Name: Agave sticky fries
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 3 msk Sesamfrön; 1 tsk Japansk soja; 2 tsk Chiliflakes; 2.5 msk Ketchup; 1 tsk Sesamolja; 3 msk agavesirap; 2 tsk Vitvinsvinäger; 0.5 dl Salladslök; 0.5 dl Vatten; 1.5 tsk majsstärkelse; Matfett, till stekning; 4 dl pommes frites

(10)

20 min

13 ingredienser

Av Godare

Agave sticky fries – friterade pommes vända i en ljuvlig sötsur sås. Passar perfekt som snacks eller till vilken burgare som helst.

Recept från ”Vegansk matlåda” på instagram.

Ingredienser

1 vitlöksklyfta
3 msk sesamfrön
1 tsk japansk soja
2 tsk chiliflakes
2,5 msk ketchup
1 tsk sesamolja
3 msk agavesirap
2 tsk vitvinsvinäger
0,5 dl salladslök
0,5 dl vatten
1,5 tsk majsstärkelse
Matfett, till stekning
4 dl pommes frites

Gör så här

1. 1Hetta upp en panna med lite olja och stek vitlök och chili. Slå i 2 msk av sesamfröna och låt de rostas tills det börjar lukta lite nötigt.
2. 2Häll i sesamoljan och rör om så att den fördelas jämnt. Rör sedan i vinäger, agave, soja och ketchup. Rör om medan blandningen hettas upp och blir klibbig.
3. 3Blanda vatten och majsstärkelse i en liten skål bredvid till en redning. Häll i mixen i såsen tills du fått önskad konsistens. Rör ned nästan all salladslök, men spara lite till garnering.
4. 4Rör ned pommesen i pannan och låt de täckas ordentligt av såsen.
5. 5Toppa med resten av salladslöken och sesamfröna. Salta lite om önskat.