Paloma och färskostsfyllda paprikor
Syrligt, sött och lite salt – kan det bli bättre? Här blandar vi en frisk och bubblig Paloma med grapefrukt och lime, som får sällskap av saftiga småpaprikor fyllda med krämig färskost.
Ingredienser
- 5 cl tequila
- 1 cl färskpressad limejuice
- Grapefruktsoda (fyll upp efter smak)
- Is
- Flingsalt till glasets kant
- 1 grapefruktskiva till garnering
Gör så här
Färskostfyllda paprikor
(2 personer)
Småpaprikor (t ex snackpaprikor)
Olivolja
Färskost (naturell eller smaksatt)
1 liten vitlöksklyfta (finriven eller pressad)
Färsk basilika (hackad)
Salt och svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Dela och kärna ur paprikorna. Lägg dem på en plåt, ringla över lite olivolja,
Rosta i ugnen i ca 10 minuter.
Blanda färskost med vitlök, basilika, salt och peppar.
Låt paprikorna svalna något och fyll dem sedan med färskostkrämen, gärna med en spritspåse.
Vad tycker du om receptet?
David Kringlund
Han har haft ölhävartävling mot Edward Blom och lirkat ur Leif GW hans bästa Dry martinirecept. David Kringlund är bartendern som blandar allt från trendiga Thai Basil till klassiska Old fashioned på bästa sätt och gärna lär ut sina smarta trix och tips.
Visa 42 recept
