Pannkaksrulle med varmrökt lax och dill
”Färga och smaksätt pannkakan med spenat så känns den både matigare och nyttigare. Fyll sedan rullen med en krämig mousse av varmrökt lax och pepparrot.”
1 portion i receptet motsvarar ca 12 bitar.
Tid tillkommer för att låta rulltårtan sätta sig i kylen.
Ingredienser
Spenatpannkaka
- 20 g smör
- 150 g vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 600 g mjölk
- 3 ägg
- 70 g babyspenat
Laxmousse
- 300 g lax, varmrökt
- 125 g färskost
- 15 g färsk pepparrot, riven
- 60 g dill, finhackad
- 30 g majonnäs
- 200 g crème Fraiche
- Salt
- Peppar
Gör så här
Spenatpannkaka
Laxmousse
Receptet är ur Emma Brink Rasks kokbok ”Tårtor & smörgåstårtor till årets alla fester och högtider”.
Vad tycker du om receptet?
Emma Brink Rask
Många känner igen Emma Brink Rask under namnet ”Brinken bakar” med en populär blogg och sitt Instagramkonto. Spritsdrottningen är en passionerad och självlärd hemmabagare, utbildad digital contentstrateg, kokboksförfattare och poddare. Här delar Emma med sig av goda desserter, allt från cheesecake, glass och pajer till praliner och macarons.
Visa 28 recept
